Inspeções de restaurantes no Condado de Benton

As infrações marcadas como prioritárias contribuem diretamente para a eliminação, prevenção ou redução dos perigos associados às doenças transmitidas por alimentos. As violações prioritárias incluem prevenção de contaminação, cozimento, reaquecimento, resfriamento e lavagem das mãos.

As regras de fundação prioritária suportam, facilitam ou habilitam um ou mais itens prioritários.

As principais violações incluem itens que geralmente se relacionam com saneamento geral, controles operacionais, projeto de equipamentos ou manutenção geral.

CONDADO DE BENTON

1 de Maio

Café EUA

426 NE Towncenter, Bella Vista

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Nenhuma documentação de um gerente de proteção de alimentos certificado. Sem asteriscos nos menus.

Fundadores Academia Clássica

1302 Melissa Drive, Suite 112, Bentonville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Nenhum gerente de segurança alimentar certificado. Os funcionários não estão usando restrições de cabelo eficazes. Os funcionários estão usando uma mesa dobrável de plástico para secar a louça. A superfície é áspera e não lisa e fácil de limpar.

Kum & Go

3610 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: o batedor com resíduos de comida foi misturado com outros utensílios limpos.

Principais violações: nenhuma

Rockin' Pig Saloon - Celular

2407 W. Hudson Road, Rogers

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: Frasco de spray não rotulado com conteúdo.

Principais violações: Nenhuma documentação certificada do gerente de alimentos disponível. Funcionários sem restrições de cabelo. Nenhuma licença postada.

Rockin' Pig Saloon Streetside - Cozinha Principal

2407 W. Hudson Road, Rogers

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Nenhuma documentação certificada do manjedoura de alimentos disponível.

Sônico Drive-In

2 Sugar Creek Center, Bella Vista

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: Acúmulo de detritos pretos no teto interno da máquina de gelo.

Principais violações: nenhuma

2 de maio

Buckaroo Posto Avançado Gelo Raspado

3814 N. 13th St., Rogers

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: permissão postada expirada.

chuy's restaurante

4889 W. Pauline Whitaker Parkway, Rogers

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: Nenhum limpador de mãos disponível nas pias de lavagem das mãos na área de preparação de alimentos nos fundos. Prato simulando termômetro de disco em máquina de lavar louça mecânica atingindo 157 graus.

Principais violações: nenhum desinfetante detectado nos baldes de higienização de pano. Falta telha parcial do teto na área do prato. Lâmpadas acima das mesas de preparação na cozinha não blindadas.

Mercado de Peixe Fresco

607 SE Fifth St., Bentonville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: Frasco de spray não rotulado com conteúdo.

Principais violações: colher de gelo sendo armazenada na parte superior não higienizada da máquina de gelo. Não há tiras de teste disponíveis. A camada superior do revestimento do piso está rachando e lascando em alguns lugares, deixando espaço para água parada.

Mesa da Mirabella

4200 S. 48th St., Suite 10, Rogers

Violações de prioridade: Aperte o frasco de sabonete líquido azul não rotulado na área do bar.

Violações da fundação prioritária: Não há limpador de mãos disponível na pia para lavar as mãos perto da área da louça. Tábuas de charcutaria na pia para lavar as mãos no momento da inspeção.

Principais infrações: Caixas de alimentos armazenadas no chão do freezer. Nenhum desinfetante detectado nos baldes de higienização de pano.

da senhorita Mary

468 Gentry Blvd., Gentry

Violações de prioridade: Funcionário lavando pratos não lavou as mãos depois de manusear pratos sujos antes de manusear pratos limpos. Funcionário limpando as mãos na toalha de pano após manusear alimentos na grelha (carne crua ou ovos). Pacote de bife cru armazenado acima de pacotes de presunto no alcance da grelha.

Violações da fundação prioritária: alimentos abertos no refrigerador dos servidores não são marcados com a data necessária. A comida no refrigerador walk-in não está marcada como necessária. Nenhum aviso ao consumidor nos menus. Garrafas squeeze não identificadas com conteúdo. Panos de limpeza úmidos sobre as tábuas de corte das estações de preparação. As paredes, a unidade do ventilador, o teto e o conduíte dentro do refrigerador têm um acúmulo de sujeira e detritos.